Nằm ở trung tâm vùng miền Trung Mexico, thành phố Aguascalientes đang chứng kiến một kỷ nguyên mới trong sản xuất đá ăn được công suất cao và đáng tin cậy. CBFI, một công ty hàng đầu thế giới về các giải pháp sản xuất đá công nghiệp, vừa hoàn thành và đưa vào vận hành một nhà máy sản xuất đá ăn được hiện đại với công suất 30 tấn/ngày cho một khách hàng hàng đầu địa phương. Dự án này thể hiện công nghệ đá ống tiên tiến, kỹ thuật vững chắc và cam kết cung cấp các giải pháp trọn gói đáp ứng các yêu cầu khắt khe của sản xuất đá dùng trong thực phẩm của CBFI.

Vì sao Aguascalientes cần một nhà máy sản xuất đá ăn được công suất lớn?

Aguascalientes là một trung tâm công nghiệp và nông nghiệp phát triển nhanh chóng ở Mexico, với nhu cầu ngày càng tăng đối với đá sạch, an toàn thực phẩm trong các lĩnh vực như chế biến thực phẩm, bảo quản hải sản, siêu thị, nhà hàng, phân phối đồ uống và dịch vụ ăn uống sự kiện. Chuỗi cung ứng đá truyền thống thường gặp khó khăn với chất lượng không ổn định, công suất hạn chế và chi phí vận chuyển cao. Bằng cách đầu tư vào một nhà máy sản xuất đá ăn được công suất 30 tấn ngay tại chỗ, khách hàng giờ đây có thể sản xuất đá ống tươi, trong suốt ngay tại cơ sở của mình, đảm bảo độ tươi ngon tối đa, vệ sinh và hiệu quả chi phí.

CBFI được chọn làm đối tác nhờ vào thành tích đã được chứng minh tại Mỹ Latinh, tiến độ lắp đặt nhanh chóng và thiết bị được thiết kế đặc biệt cho khí hậu nhiệt đới và bán khô hạn như ở miền trung Mexico.

Công nghệ làm lạnh ống tiên tiến là cốt lõi

Trái tim của nhà máy sản xuất đá ăn được 30 tấn này là máy làm đá ống hiệu suất cao của CBFI. Các tính năng chính bao gồm:

• Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Trên toàn bộ dàn bay hơi, bình chứa nước và tất cả các bề mặt tiếp xúc với đá, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế.
• Hệ thống điều khiển PLC tự động Với giao diện màn hình cảm ứng thân thiện với người dùng, cho phép theo dõi chính xác quá trình sản xuất đá, chất lượng nước và hiệu suất hệ thống.
• Thiết kế tiết kiệm năng lượng Với lượng chất làm lạnh thấp và lựa chọn máy nén tối ưu, giúp giảm tiêu thụ điện năng trong khi vẫn duy trì sản lượng 30 tấn mỗi ngày.
• Hệ thống thu hoạch và làm rơi băng tự động Đảm bảo thao tác nhẹ nhàng với đá viên dạng ống mỏng manh để tránh vỡ và duy trì hình dạng cũng như độ trong suốt đồng đều.
• Hệ thống nghiền đá và vận chuyển tích hợp (Nâng cấp tùy chọn) để chuyển đổi liền mạch sang trạm cân và đóng gói.

Nhà máy sản xuất đá ống hình trụ trong suốt như pha lê (thường có đường kính 22–35 mm), lý tưởng cho việc tiêu thụ trực tiếp, làm lạnh đồ uống, trưng bày thực phẩm và các ứng dụng bảo quản.

Quy trình đóng gói và lưu trữ hiệu quả

Một trong những khía cạnh ấn tượng nhất của hệ thống này là sự tích hợp nhịp nhàng giữa sản xuất, cân đo, đóng bao và kho lạnh.

Các công nhân nhanh chóng đưa các bao nhựa đựng thực phẩm loại 5 kg và 10 kg lên bệ cân được kết nối với điểm xả đá. Dây chuyền đóng bao bán tự động đảm bảo phân chia chính xác và niêm phong nhanh chóng, trong khi phòng lạnh liền kề duy trì nhiệt độ từ -5°C đến -10°C để bảo quản chất lượng đá trong quá trình lưu trữ và phân phối.

Phòng bảo quản lạnh được trang bị hệ thống làm mát bằng không khí hiệu suất cao gắn trên trần, đảm bảo phân bố nhiệt độ đồng đều và ngăn ngừa đá tan chảy hoặc vón cục.

Thực hiện dự án trọn gói bởi CBFI

CBFI cung cấp giải pháp trọn gói hoàn chỉnh, bao gồm:

• Thiết kế và kỹ thuật toàn bộ dây chuyền sản xuất đá.
• Sản xuất và giao hàng máy làm đá ống 30 tấn.
• Lắp đặt hệ thống làm lạnh, xử lý nước và hệ thống điều khiển điện.
• Vận hành thử, đào tạo người vận hành và hỗ trợ sau bán hàng.

Dự án đã hoàn thành đúng tiến độ, nhà máy đạt công suất tối đa 30 tấn mỗi ngày ngay sau khi đi vào hoạt động. Các kỹ thuật viên địa phương đã được đào tạo để thực hiện bảo trì định kỳ, đảm bảo độ tin cậy lâu dài.

Lợi ích cho khách hàng và thị trường địa phương

Với cơ sở vật chất mới này, khách hàng giờ đây được hưởng những lợi ích sau:

• Giảm sự phụ thuộc về các nhà cung cấp đá bên ngoài
• Chất lượng thực phẩm đạt tiêu chuẩn nhất quán đáp ứng các yêu cầu của siêu thị và nhà hàng
• Chi phí vận hành tổng thể thấp hơn thông qua sản xuất tại chỗ và giảm thiểu vận chuyển.
• Khả năng cạnh tranh gia tăng trong thị trường đá lạnh đang phát triển của Mexico
• Khả năng mở rộng — Hệ thống được thiết kế để có thể mở rộng lên công suất cao hơn trong tương lai nếu nhu cầu tiếp tục tăng.

Thiết bị của CBFI đã chứng minh độ bền bỉ trong các môi trường khắc nghiệt trên khắp Mexico, Trung Mỹ và Nam Mỹ, và dự án Aguascalientes này càng củng cố thêm danh tiếng của chúng tôi với tư cách là sự lựa chọn hàng đầu cho các nhà máy sản xuất đá ăn được trong khu vực.