Nhiều thế kỷ trước, thật khó để có được một ít đá trong thời tiết nóng hơn. Hầu hết các mặt hàng thực phẩm đều bị hư hỏng do thiếu đá. Do đó, mua  khối đá khổng lồ  là giải pháp duy nhất để giữ lạnh thực phẩm và bảo vệ khỏi bị hư hại. 

Tuy nhiên, ở một số nơi, bạn có thể mua được những chiếc tủ lạnh giá cả phải chăng đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm của mình. Tuy nhiên, vì mục đích thương mại, việc lấy được nhiều tấn đá có thể khó hơn. Nhờ phát minh ra  máy làm đá vảy tự động  giúp tạo ra đá vảy có tông màu trong vòng vài giờ. 

Bạn cần lắp đặt máy của mình và đổ đầy bình chứa nước, và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức những mẻ đá vảy. Máy làm đá đã làm rất tốt và đóng vai trò ưu thế trong việc đáp ứng nhu cầu của bạn một cách hoàn hảo.

Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc  những chiếc máy làm đá vảy này hoạt động như thế nào không ? Bài đăng này giải thích cho bạn về đá vảy, ứng dụng của nó và cách thức hoạt động của máy làm đá vảy.

Vậy hãy cùng đọc phần dưới đây

Đá vảy là gì?

Đá vảy có dạng vảy mỏng, hình dạng không đều và có độ dày tối đa khoảng 1,5-2,5mm. Nó có thể có hai dạng đặc biệt như đá dạng hạt và đá vảy. Máy làm đá vảy cung cấp dạng đá dạng hạt và vảy được làm bằng nước ngọt. 

Tuy nhiên, nước biển cũng có thể được sử dụng để làm đá vảy. Các tính năng chính của đá vảy như sau: 

• Đá vảy phù hợp với các sản phẩm tươi sống như cá biển.
• Dễ dàng hơn để lưu trữ và phân phối.
• Đá vảy có thể được nghiền nát để tạo thành vảy mỏng.
• Dễ dàng sử dụng và tan chảy nhanh chóng.
• Đá vảy đóng vai trò hỗ trợ trong quá trình trộn thực phẩm.
• Hiện diện hoàn toàn ở dạng khô.
• Hình dạng phẳng và vảy đá không làm hỏng sản phẩm của bạn.

Đá vảy được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, công nghiệp cá, siêu thị, tiệm bánh, cửa hàng bán lẻ, phòng thí nghiệm, ngành dược phẩm, văn phòng y tế, sân trượt tuyết, nhà máy trộn bê tông và nhiều nơi khác.

Máy làm đá vảy hoạt động như thế nào?

Máy làm đá vảy hoạt động theo nguyên lý tương tự như các máy làm đá vảy khác. Tuy nhiên, có một bộ phận bổ sung trong máy, đó là máy nghiền đá cho phép bạn tạo ra các mảnh đá. Để tạo ra đá vảy, bạn cần nối van nước của máy. 

Khi đó, nước sẽ tự động đi vào bể chứa và từ đó nước sẽ được bơm với sự trợ giúp của van điều khiển vào đầu chia. Thông qua đó, nước được phun lên bề mặt khay làm đá. Nước sẽ chảy như màn nước, xếp thành từng tấm. 

Và trên tường, nước được phun đều qua van nước, tại đây nước được làm mát ngay lập tức và đạt đến điểm đóng băng. Nước không đóng băng và không chuyển thành băng sẽ bốc hơi trở lại và đưa vào bể chứa nước. 

Do đó, chu kỳ sản xuất nước đá sẽ tiếp tục trở lại. Khi băng đạt đến độ dày mong muốn, không khí nóng sẽ được thải qua máy nén, sẽ được dẫn trở lại bộ điều khiển PLC của thành máy, sẽ thay thế chất làm lạnh lỏng ở nhiệt độ thấp. 

Bằng cách này, màng nước được hình thành giữa thành ống bay hơi và giữa lớp băng. Lớp nước này hoạt động như một chất bôi trơn để các mảnh băng rơi tự do. 

Sau đó đá sẽ rơi vào cơ cấu máy nghiền, tại đây máy nghiền sẽ nghiền đá và biến thành những mảnh vụn mịn. Những mảnh băng bạn nhận được có hình dạng không đều. Một số lớn, và một số nhỏ. Bạn cũng có thể nhận được nhiều biến thể về hình dạng, kích thước và thiết kế của các mảnh băng. 

Ngoài ra, hệ thống tủ lạnh sẽ giúp tạo ra nhiều lớp đá mà bạn có thể thu thập vào thùng. Hơn nữa, hệ thống thu hoạch giúp đẩy đá vào giỏ thu.

Nước sinh ra trong quá trình làm đá vảy sẽ quay trở lại bể chứa. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa đá ướt thoát ra từ máy làm đá vảy. 

Các tính năng chính của máy làm đá vảy

Máy làm đá vảy có cuộn dây trao đổi nhiệt và bình phun nước để tạo lớp băng. Các tính năng khác của máy làm đá vảy như sau:

• Máy cạo đá bên trong được cung cấp, giúp ngăn ngừa rò rỉ chất làm lạnh và giảm tổn thất năng lượng. 
• Diện tích của máy đủ lớn để ngăn chặn sự rò rỉ nước từ thiết bị bay hơi. 
• Việc đổ chất lỏng trực tiếp giúp đổ đầy bình một cách an toàn và kiểm soát sự hình thành băng. 
• Độ dày của băng có thể thay đổi.